ついにモッツァレラチーズの時代が終わる

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モッツァレラチーズ(冷蔵)2.3Kg チーズ/フレッシュタイプ

真空パックのセミハードチーズです。

イタリアのモッツアレラが水牛の生乳が原料なのに対し、デンマーク産のものは牛の生乳が原料です。

また、イタリアのモッツアレラはフレッシュタイプですが、デンマークのモッツアレラは熟成期間があるセミハードタイプです。

しかし、モッツアレラの特徴である縦にすっすと避けるパスタフィラータ状の生地や、熱を加えるとよく溶けることなどはしっかりと取り入れています。

上質のミルクで有名なデンマーク産です。

楽天で購入4,050円(税込み)

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